Cheesecake fit cafeto Toffee

Ingredientes

Base:

1 Espresso simple con café especial Kalia

1 paquete de galletas fit (0% azúcar)

1 cucharadita de aceite de coco

Relleno:

1 Espresso simple con café especial Kalia

2 huevos

2 cucharadas de maicena

1 barra de queso crema bajo en grasa

1 yogurt natural

¼ de taza de syrup sin azúcar

Para el caramelo:

3 cucharadas de mantequilla de almendras Fit but Fat

1/4 de taza de syrup

1 cucharadita de vainilla

Preparación: 

Tritura las galletas en un procesador, una vez trituradas añade el aceite de coco y poco a poco el Espresso de café especial Kalia, verter esta mezcla en el fondo de un molde apto para horno y con la ayuda de una espátula deja una capa plana de galleta, llévala al horno 180° por 15 minutos.

Mezcla el queso crema, el Espresso simple con café especial Kalia, los huevos, la maicena, el yogurt natural y el syrup sin azúcar, cuando estén bien integrados los ingredientes agrégalos a la base previamente cocinada y vuelve a llevar al horno por 1 hora aproximadamente a 170°.

Decora con un caramelo el cual debes preparar mezclando la mantequilla de almendras, el syrup y la cucharadita de vainilla, llévalo al refrigerador y a disfrutar sin culpas.