Panqueques Chocolate Matcha y frutos rojos

Ingredientes: 

• 1 taza de hojuelas de avena
• 1 cdta. de chocolate matcha Kalia
• 1 huevo 1/2 taza de leche o bebida vegetal
• 1 cdta. de polvo de hornear 1 cdta de cacao en polvo
• 1 cdta. de azúcar de coco

Preparación: 

En un procesador de alimentos trituro las hojuelas de avena hasta que quede como una harina, luego agrega la cdta. de Chocolate matcha Kalia, el polvo de hornear, el cacao en polvo, el azúcar de coco, el huevo y por ultimo la leche o bebida vegetal. Mezcla e integra todos los ingredientes. En un sarten previamente enmantequillado vierte un poco de la mezcla (la cantidad depende del tamaño que quieras tus panqueques)

Ingredientes Para la mermelada de frutos rojos:

• 500 grs de frutos rojos congelados
• 1 lamina de gelatina sin sabor disueltas en media taza de agua
• El jugo de media naranja
• 80 gr de Stevia en polvo.

Preparación: 

Vierte los frutos rojos en un recipiente de preferencia antiadherente, agrega el jugo de naranja y la stevia, revuelve de manera permanente evitando que se pegue, una vez pasados 30 minutos agrega la gelatina sin sabor disuelta y sigue revolviendo a fuego bajo por 30 minutos mas.